Gia vị là một phần không thể thiếu trong truyền thống ẩm thực trên toàn thế giới, giúp tăng thêm hương vị, mùi thơm và màu sắc cho nhiều món ăn. Ngoài sự hấp dẫn về mặt ẩm thực, nhiều loại gia vị còn có những lợi ích tiềm ẩn cho sức khỏe, bao gồm khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm viêm mãn tính. Một số loại gia vị được cho là có đặc tính có thể góp phần làm tan mỡ bụng và giảm viêm mãn tính.
Dưới đây là hai loại gia vị làm tan bụng cũng có thể hỗ trợ chứng viêm mãn tính. Nghệ và hạt tiêu đen là một số lựa chọn gia vị có thể giúp giảm béo bụng đồng thời giảm viêm.
Nghệ
Nghệ, một loại gia vị có màu vàng rực rỡ mang những lợi ích tiềm tàng cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm viêm mãn tính. Hợp chất hoạt động trong củ nghệ, curcumin, được biết đến với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, chất curcumin đã được nghiên cứu về vai trò tiềm năng của nó trong việc hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ bụng.
Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ 2 loại gia vị 'tan chảy bụng' cũng có thể làm giảm chứng viêm mãn tính.
Củ nghệ có chứa một hợp chất hoạt động gọi là curcumin, có đặc tính chống viêm. Bằng cách giảm viêm, nó có thể hỗ trợ giảm cân, bao gồm cả mỡ bụng. Curcumin cũng có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, ảnh hưởng đến cách cơ thể tích trữ chất béo.
Về vai trò của nó trong tình trạng viêm mãn tính, curcumin trong nghệ hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trung hòa các gốc tự do góp phần gây viêm. Bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa, nghệ giúp kiểm soát tình trạng viêm mãn tính, có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.
Tiêu đen
Hạt tiêu đen, có nguồn gốc từ cây Piper nigrum, không chỉ là một loại thực phẩm thông thường trong nhà bếp mà còn là một loại gia vị có thể góp phần làm giảm chứng viêm mãn tính và có khả năng hỗ trợ giảm thiểu mỡ bụng.
Piperine, hợp chất hoạt động trong hạt tiêu đen, có liên quan đến khả năng cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo. Nó có thể tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng khác, bao gồm cả những chất hỗ trợ giảm cân.
Về mối liên hệ của nó với việc giảm thiểu tình trạng viêm mãn tính, chuyên gia dinh dưỡng Booker nhấn mạnh rằng "piperine thể hiện đặc tính chống viêm, góp phần giảm viêm mãn tính. Việc kết hợp hạt tiêu đen với các loại gia vị khác có thể nâng cao khả dụng sinh học và hiệu quả của chúng.
