Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào bạn có thể vượt qua lần tập cuối cùng của bài tập vai khó khăn hoặc tập trung vào nhiệm vụ trước mắt không? Trao đổi chất, một chức năng thiết yếu của cơ thể, là một phần nguyên nhân. Quá trình trao đổi chất có thể được chia thành hai loại quá trình khác nhau:
- Dị hóa: Các phân tử M được chia thành các thành phần đơn giản hơn.
- Đồng hóa: Các đại phân tử phức tạp như axit nucleic và protein được tổng hợp
Thực phẩm tăng cường trao đổi chất mà bạn sẽ thực sự thích ăn.
Tất cả những điều đó có liên quan gì đến thức ăn?
Khi chúng ta ăn, quá trình trao đổi chất sẽ chuyển đổi thức ăn đó thành năng lượng có thể sử dụng được và dự trữ chất dinh dưỡng để sử dụng sau này. Sự trao đổi chất của chúng ta cho phép chúng ta tăng trưởng và phát triển, giữ cho bộ não hoạt động bình thường và cho phép chúng ta di chuyển.
Cách tăng cường trao đổi chất thông qua thực phẩm
Không số ít thực phẩm tăng cường trao đổi chất nào có thể mang lại tác dụng thần kỳ cho cơ thể bạn. Thay vào đó, bạn nên tiếp cận toàn diện hơn. Những thực phẩm riêng lẻ chúng ta ăn không được tiêu thụ như máy hút bụi mà là một phần của bức tranh lớn hơn nhiều về lối sống tổng thể của chúng ta.
Ngoài ra, nghiên cứu về thực phẩm tăng cường trao đổi chất (và những thực phẩm có thể tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất) còn rất nhỏ và còn mâu thuẫn, và số lượng (hoặc liều lượng) thực phẩm tiêu thụ là cần thiết (và chỉ đôi khi có thể). Mặc dù những thực phẩm này là thành phần hoàn toàn bổ dưỡng trong chế độ ăn uống tổng thể của bạn, nhưng bản thân chúng sẽ không làm thay đổi đáng kể quá trình trao đổi chất của một người.
Ở mức độ cao, một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng đa lượng, một chế độ ăn có sự cân bằng khoảng 45-65% lượng calo từ carbs, 10-35% lượng calo từ protein và 20-35% lượng calo còn lại từ chất béo, với nhiều lượng vi chất dinh dưỡng và màu sắc trên đĩa của bạn là tối ưu cho quá trình trao đổi chất.
Hãy coi bốn danh mục dưới đây như một thực đơn gồm các món có thể giúp bạn xây dựng một bữa ăn bổ dưỡng, một bữa ăn thậm chí có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và có thể có lợi cho sức khỏe của bạn theo một số cách:
- Thực phẩm có thể tăng cường chuyển hóa oxy hóa/sản xuất năng lượng. Hãy nghĩ đến bột ca cao và trà xanh.
- Thực phẩm có thể làm tăng tiêu hao năng lượng (tạm thời) sau quá trình tiêu hóa: Ớt và các loại hạt phù hợp.
- Thực phẩm có thể tăng cường sinh nhiệt: Hãy chọn các loại rau củ nghệ và cải bắp như bông cải xanh.
- Thực phẩm có thể cải thiện tình trạng kháng insulin và mức đường huyết lúc đói: một số nghiên cứu về gừng và tảo xoắn, thường có ở dạng viên nang hoặc thực phẩm bổ sung, đã cho thấy nhiều hứa hẹn nhưng cho biết cần có dữ liệu nhất quán hơn.
Tổng kết lại
Không một loại thực phẩm nào có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn, một thuật ngữ rộng giúp mô tả quá trình trong cơ thể cho phép chúng ta chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Tuy nhiên, chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh chuyển hóa như tăng huyết áp. Sự cân bằng là quan trọng. Tiếp cận với nhiều loại thực phẩm với nhiều màu sắc khác nhau. Hãy nghĩ đến các loại hạt trong sinh tố và rau củ như bông cải xanh. Việc tập trung vào việc giảm cân hay mong muốn tìm kiếm những thực phẩm đốt cháy chất béo có thể là điều đương nhiên trong xã hội ngày nay. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chú trọng đến thực phẩm và lối sống tổng thể giúp bạn tận hưởng cuộc sống, từ việc vận động cơ thể theo những cách khiến bạn cảm thấy dễ chịu đến tập trung vào công việc và thực hiện các công việc hàng ngày.
